Corinna Agostoni Qualche giorno fa la nonna mi ha regalato una curcuma, lasciandomi a bocca aperta. Mai, sino ad allora, mi era capitato di vedere la pianta che mi sono trovata davanti inaspettatamente, in tutta la sua eleganza. La Natura è una fonte inesauribile di sorprese (quasi quanto la nonna!).
Appunti sulla curcuma
Pensando alla spezia, che ha un color ocra intenso e si estrae dalla radice, non avrei immaginato che potesse provenire da tanta bellezza. Riflettendoci meglio, anche lo zafferano vanta fiori intriganti e sensuali, ma in forma di pistilli – nonostante l’aspetto simpatico e il gusto delizioso – non mantengono lo stesso charme visivo. La curcuma mi ha conquistato al primo sguardo, ricordandomi una grande verità, da applicare alla vita: non si sa mai chi si ha davanti.
Curiosità
In inverno, raccogliete i rizomi carnosi della curcuma, essiccateli e, infine, triturateli: potete utilizzarli sia come coloranti che come spezia ad uso alimentare. Per questo, la pianta viene chiamata zafferano delle Indie, a causa del colore della sua radice, che una volta trasformata in polvere assume una tonalità ocra molto intensa. In cucina, potete aggiungerla a fine cottura, per esempio in una bella spadellata di verdure e legumi oppure usarla per insaporire formaggi freschi e salse (qui trovate alcune ricette). La curcuma contiene vitamina C, è un’alleata preziosa per il corretto funzionamento intestinale e aiuta nella riduzione di malesseri quali l’irritazione del colon e la cattiva digestione. Se vi capitasse di ferirvi o di essere punti da un’insetto, sappiate che è anche un ottimo cicatrizzante.
Descrizione della pianta
Dalle lunghe foglie lucide, di tonalità verde chiaro, spiccano incantevoli fiori rosa caramella, che seducono per grazia.
Dritte per la coltivazione della curcuma
- Mettetela in una posizione luminosa, ma non esposta direttamente ai raggi del sole.
- In Italia, è una deliziosa pianta d’appartamento (scopri altre piante d’interno), da coltivare con facilità in vaso: le temperature minime devono sempre essere superiori ai 15 gradi. In estate, potete trasferirla all’esterno!
- Annaffiate frequentemente quando le foglie sono verdi e ci sono i fiori; quando inizia ad ingiallire sospendete (le foglie disseccheranno, ma non preoccupatevi!), per riprendere quando vedrete spuntare i nuovi germogli.
- Se il clima è particolarmente asciutto, vaporizzate le foglie, ogni tanto.
pianta bellissima e anche molto utile..
È una vera meraviglia, Rossana!
Come pianta da appartamento l’ho scoperta oggi.!
È di una bellezza che incanta
Ciao Marcella, anche per me ai tempi era stata una bellissima scoperta… tra l’altro me l’aveva regalata la nonna, che purtroppo ora non c’è più. Comunque, pianta molto graziosa e la curcuma fa benissimo.